2022年全球茶叶市场数据显示，全球茶叶产量每年价值超过170亿美元，而全球茶叶贸易价值为95亿美元，主要收入来自茶叶出口。而泰国在全球茶叶出口国中排名第七。
泰国清莱梅法朗大学茶叶和咖啡研究所主任Piyaporn Chueamchaitrakun表示，这个市场每年以6-7%的速度增长，到2025年，茶叶消费文化预计将增长5%，茶叶消费量将达到740万公斤。
2022年的八大产茶国如下:
1、中国是最大的茶叶出口国，出口额为998亿美元(3.4万亿泰铢)。
2、印度，价值157亿美元(5402.7亿泰铢)
3、日本，价值145亿美元(4989.8亿泰铢)
4、美国，价值134亿美元(4611.3亿泰铢)
5、巴西，价值118亿美元(4060.7亿泰铢)
6、土耳其的茶叶消费比例最高，价值118亿美元(4060.7亿泰铢)。
7、泰国，价值57亿美元(1961.5亿泰铢)
8、印度尼西亚，价值42亿美元(1445.3亿泰铢)
在过去的10年里，全球茶叶消费量以每人每年2.5%的速度增长。2021年至2023年的10个茶叶市场趋势如下:
1、高级茶；2、保健茶；3、网上买茶；4、胶囊茶；5、环保包装；6、冷啤酒；7、喝咖啡的人改喝茶；8、质量与选择；9、试用装；10、在本地购物。
预计到2023年，五大最强的茶类产品将主要包括草药茶和果茶，包括有助于消化和平衡肠道的康普茶、有助于治疗糖尿病和维持血糖水平的辣木茶、排毒肠道的普洱茶、含有健康矿物质的蜜丛茶，以及在年轻消费者中流行的清爽茶。
尽管泰国在茶叶供应国中排名第七，但泰国国内茶叶消费量并不高，即使这样泰国的即饮茶市场仍然蓬勃发展，占非酒精饮料市场的6.4%。到2023年年中，即饮茶价值超过100亿泰铢，2021年为112.8亿泰铢，2020年为108.6亿泰铢。普通茶在即饮茶中以58%的比例位居榜首，椰子果冻混合果茶以13%的比例位居第二，其次是花草茶(9%)、起泡茶(6%)、优质茶(6%)、冷泡茶(3%)和其他5%。
随着消费者寻求低糖饮料，包括有机茶和咖啡，健康饮料正变得越来越受欢迎。
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