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自己动手制作泰国菠萝饭

2020-08-21 17:15:40 来源:51泰国置业-综合作者:七月
泰国餐厅吃到的菠萝饭,香甜开胃。其实菠萝饭可以在家自己做。
 
准备材料:
菠萝、米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、虾仁、腰果、豌豆、料酒、黑胡椒、盐
 
制作方法:
1. 菠萝洗干净,横着从1/3处切开
2. 菠萝肉用刀划成小方格
3. 用勺子将菠萝肉全部挖出来
4. 挖出来的菠萝丁在淡盐水中泡15分钟
5. 虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟
6. 鸡蛋加少许盐打散
7. 胡萝卜、黄瓜切丁
8. 锅中热油,放入胡萝卜丁翻炒
9. 再放入黄瓜、青豆、虾仁翻炒
10. 倒入米饭继续翻炒
11. 再倒入鸡蛋液,炒至蛋液完全凝固
12. 加入腰果,菠萝丁翻炒均匀
13. 出锅前加少许盐和黑胡椒
14. 盛到菠萝里面
 
小建议:
1、怎么切菠萝:建议将菠萝从1/3处切开,头不用去掉以做装饰。在菠萝内用小刀先沿边缘划出长方形,再在里面打格,2cm左右,最后用不锈钢勺子把菠萝肉挖出来,菠萝在挖的时候要小心点,以免掏穿菠萝外皮。?
2、喜欢酸一点口感的同学可以选菠萝;喜欢甜点的,可以选凤梨,实际情况根据自己口味来挑选。
3、做炒饭的米建议选择干一点的,可以选择隔夜饭或者把煮好的米饭提前放冰箱冻一下,这样也可以让米饭变得更加干。
 
泰国菠萝饭的做法你get到了吗,动手试试吧!
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