来泰国买房,怎么能不会冬阴功汤的做法呢?
怎样轻松做出美味的冬阴功汤(Tom Yam Kung)呢?只要先备齐材料,再按以下步骤操作,就可以轻松DIY了。关于做冬阴功汤(Tom Yam Kung)的咖喱,最好用绿咖喱,绿咖喱酱由于用了芫荽和青柠皮等材料,所以呈现出青绿色。添加椰酱来减低辣味和增强香味,而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,让绿咖喱风味更独特,也正是因为这多种香料的搭配,才成就了泰国的国汤:冬阴功汤。
方法:
1、准备海虾1斤、香茅3根、姜1块、香菜头几个、香菇半斤、辣椒2只、泰国绿咖喱酱3大勺、柠檬汁半杯、椰浆1杯、鱼露1勺、糖1勺、鸡汤4杯、盐1小勺。
2、鸡汤、姜、香茅和香菜头放入锅中煮沸。
3、加入香菇沸腾后,加入绿咖喱酱
4、沸腾后加虾
5、加入辣椒、鱼露、柠檬汁和白糖
6、煮沸后,最后加椰浆、盐调味。
这就是泰国国汤的做法了,回去自己试试哦~要不来泰国买房,吃一吃正宗的泰国冬阴功汤吧~
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